Farine de maïs
Le secret des recettes dorées et savoureuses.
25 DH/ sachet de 900g
La farine de maïs Jouri est une alternative saine et 100% naturelle à la farine de blé. Naturellement exempte de gluten, elle est moulue très finement et conditionnée sous le contrôle strict de l'ONSSA pour garantir l'absence totale de contamination croisée. Idéale pour préparer la Harcha traditionnelle marocaine, des pains rustiques ou des cakes moelleux, elle se distingue par sa magnifique couleur dorée et sa capacité exceptionnelle à épaissir vos soupes (harira) et sauces sans jamais former de grumeaux.
- Riche en fibres : 7 g pour 100 g
- 100% maïs jaune, sans additifs ni conservateurs
- Goût authentique et couleur dorée naturelle
- Sans gluten, conditionnée sous contrôle ONSSA
Utilisation
- Harcha dorée et fondante (notre recette phare)
- Pain rustique, cakes et gâteaux au goût de maïs
- Épaissir soupes, harira et sauces sans grumeaux
- Panures croustillantes pour poissons et légumes
Quantité
Total
25 DH
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, refermez soigneusement le sachet zippé ou transvasez dans un bocal hermétique, et consommez dans les 3 mois.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Énergie
361 kcal
Protéines
7 g
Lipides
3.5 g
Glucides
77 g
Fibres
7 g
Guides & recettes avec ce produit
Questions fréquentes
La farine de maïs est-elle naturellement sans gluten ?
Oui, le maïs ne contient naturellement pas de gluten. La farine de maïs Jouri est de plus conditionnée dans un environnement contrôlé, sous autorisation sanitaire ONSSA, pour écarter tout risque de contamination croisée.
Peut-elle remplacer la farine de blé dans mes recettes ?
Pour les galettes, cakes, panures et liaisons de sauces, oui, à quantité égale en ajustant légèrement les liquides. Pour un pain levé qui gonfle, préférez le Mix Pain, conçu pour recréer la structure du gluten.
Quelle différence avec la semoule de maïs ?
La mouture : la farine est fine et homogène, la semoule plus granuleuse. Pour la harcha, la farine fine Jouri donne une texture fondante à cœur avec une croûte dorée.
