Mix Pain
Idéal pour toutes vos préparations sans gluten.
40 DH/ sachet de 900g
Le Mix Pain Jouri est la solution professionnelle prête à l'emploi pour réussir vos pains sans gluten maison à tous les coups. Formulé avec seulement trois ingrédients purs (farine de riz, farine de maïs et fécule de maïs) et 0 gramme de sel, ce mélange garantit une mie aérée et une croûte parfaitement dorée à la sortie du four. Certifié par l'ONSSA pour éviter toute contamination, il est la base universelle idéale pour vos pâtes levées : pain, pâtes à pizza, et viennoiseries.
- Prêt à l'emploi : ajoutez eau, levure et sel
- 3 ingrédients naturels seulement, 0 g de sel
- Dosage équilibré pour une mie qui lève vraiment
- Sans gluten, conditionné sous contrôle ONSSA
Ingrédients
- Farine de riz blanc
- Farine de maïs jaune
- Fécule de maïs
Utilisation
- Pain maison au four : croûte dorée, mie aérée
- Pâte à pizza fine ou épaisse
- Viennoiseries et brioches du week-end
- Base universelle pour toutes vos pâtes levées
Quantité
Total
40 DH
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, refermez le sachet zippé et consommez dans les 3 mois pour préserver le pouvoir levant du mélange.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Énergie
360 kcal
Matières grasses
3.9 g
dont saturés 0.6 g
Glucides
80 g
dont sucres 0.5 g
Protéines
4.5 g
Sel
0 g
Guides & recettes avec ce produit
Questions fréquentes
Quelle quantité d'eau pour 500 g de Mix Pain ?
Comptez environ 420 ml d'eau tiède pour 500 g de mix, avec 8 g de levure sèche et une cuillère à café de sel. La pâte doit rester souple et légèrement collante, plus humide qu'une pâte classique.
Fonctionne-t-il en machine à pain ?
Oui : utilisez le programme « sans gluten » de votre machine, ou à défaut un programme court avec une seule levée. Versez d'abord les liquides, puis le mix.
Quelle différence avec le Mix Batbout ?
Le Mix Pain est pensé pour la cuisson au four (pain, pizza) ; le Mix Batbout, enrichi en psyllium avec de la fécule de pomme de terre, est optimisé pour les pains cuits à la poêle qui doivent gonfler et rester souples.
